为进一步提高课堂教学效果，提升教育教学质量，4月8日下午，食品教研室专职教师在知本楼101室开展了集体磨课活动。活动由教研室主任谢彦瑰老师主持，学院副院长孟桂元教授全程参加和指导。

本次磨课活动主要由集体备课、教师说课及讨论两个环节构成。教师们先就教材分析、学情调研、教案撰写、教学设计，教学重点、难点、教法、作业等进行集中备课探讨；说课环节，各位教师以PPT的方式，对磨课知识点的教学目标、教学重点、教学设计思路、授课内容、教学方法、案例及讨论提问等内容进行了详细讲述。教研室全体教师对每位教师的磨课优点及不足进行了充分讨论，并提出针对性的改进建议。

孟桂元对磨课活动进行了点评和总结。他对食品教研室此次磨课活动的精心准备和开展做了充分肯定。他强调课堂教学质量要从以下方面提升：教师需用心备课，做好教学设计，熟悉讲解内容；革除“满堂灌”等传统教学方法，杜绝照本照屏宣科；教师多采用启发式、研讨式、案例式、混合式等教学方法；多对学生提问，强化与学生的互动，提升课堂教学的吸引力；加强课堂组织，提升前排就坐率、抬头率；电子课件做到简洁、优美，杜绝满屏文字。

本次集体备课磨课活动的开展，达到了课程教学检验、优化和相互学习，促进提升的目的，也将进一步促进教师教育教学能力提升，并为本科教育教学审核评估和教学工作奠定坚实基础。（图文：谢彦瑰；一审：朱雄梅；二审：刘泽发；三审：向国红）